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Portada del libro Fruticultura 3ª ed.
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Fruticultura 3ª ed.

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    Caracteristicas

    • Impresión: Color
    • Páginas: 596
    • Formato: 16,5 x 23,5 cm
    • Edición: 2022
    • Peso: 1,03 kg.
    • Editorial: Mundiprensa
    • Fruticultura 3ª ed.

    • 9788484767657
    • MANUEL AGUSTI FONFRIA, CARLOS MESEJO CONEJOS, CARMINA REIG VALOR
    • Fruticultura es un texto que revisa el cultivo de las especies frutales de zonas templadas, con alguna extensión a las de origen tropical, atendiendo, prioritariamente, a los conceptos básicos del desarrollo de estas especies y su relación con el medio ambiente.

      La parte central del libro aborda el estudio de la fisiología del árbol frutal, esto es, la brotación y floración, el cuajado de la flor y el crecimiento del fruto, su maduración y senescencia, así como el estudio de la prolongación de su vida postcosecha y se incluyen técnicas agronómicas.

      En esta línea, esta tercera edición profundiza en el papel que tienen las hormonas vegetales, particularmente giberelinas y citoquininas, en los procesos de floración, cuajado y maduración del fruto, y su interacción con aspectos nutricionales. Se da, asimismo, una visión actualizada de los conocimientos del control genético de estos procesos, identificando los genes responsables y su expresión en los procesos que regulan y los factores, exógenos y endógenos, que inciden sobre ella.

      Asimismo, la obra aborda los diferentes grupos de especies frutícolas, siguiendo un esquema genérico en todos los casos. Se revisan las principales variedades en cultivo, su adaptación ecológica, nutrición y fertilización, las plagas y enfermedades más frecuentes e importantes, los patrones en uso, su adaptación a las condiciones del medio y su resistencia a agentes abióticos y bióticos, y algunas técnicas de cultivo específicas de cada uno de ellos capaces de mejorar la producción y la calidad de sus frutos.

      En esta tercera edición se han añadido nuevas especies de zonas templadas y tropicales, como el kiwi, el cafeto y el anacardo, por su interés agronómico en alguna zona del planeta o por su importancia comercial.

      Avalados por su experiencia en la investigación y la docencia en la universidad, los autores presentan este texto con el propósito, por una parte, de que sea de utilidad para los estudiantes de agronomía, ya que cubre todo lo que es exigible en un curso de Fruticultura de nivel universitario, y, de otra, de que sirva de guía de técnicos y profesionales para mejorar el cultivo y rentabilidad de sus explotaciones frutales.

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    Capítulo 1. Introduccion
    1. Los cultivos leñosos
    2. Especies frutales en cultivo
    3. Distribución del cultivo y producción
    4. Referencias bibliográficas

    Capítulo 2. La planta
    1. El árbol frutal
    2. El sistema radicular
    3. El tronco y sus ramificaciones
    4. Periodos anuales de los árboles frutales
    5. Fases de la vida del árbol
    6. Periodo productivo de los árboles frutales

    Capítulo 3. El medio
    1. El suelo
    2. El clima


    Capítulo 4. Fotosíntesis y producción
    1. Captación y utilización de la luz
    2. Potencial fotosintético
    3. Eficiencia fotosintética

    Capítulo 5. La nutrición mineral de los frutales
    1. Determinación del estado nutricional de los árboles frutales
    2. La utilización del nitrógeno por los frutales
    3. La utilización de macronutrientes por los árboles frutales
    4. La utilización de micronutrientes por los árboles frutales


    Capítulo 6. Latencia, brotación y floración
    1. El periodo de reposo en los frutales
    2. Exigencias térmicas
    3. Necesidades de calor
    4. Variaciones nutricionales endógenas durante la latencia. La brotación
    5. La floración
    6. Fenología. Estados fenológicos


    Capítulo 7. Desarrollo del fruto
    1. El fruto. Estructura y función
    2. Polinización
    3. Partenocarpia
    4. El desarrollo del fruto. Fases
    5. El control hormonal del crecimiento del fruto


    Capítulo 8. Maduración del fruto. Senescencia
    1. El proceso de la maduración. Tipos de frutos
    2. El control hormonal de la maduración
    3. Senescencia
    4. Abscisión


    Capítulo 9. Prolongación de la vida del fruto. Técnicas poscosecha
    1. Introducción
    2. Causas patológicas del deterioro de los frutos
    3. Técnicas poscosecha de control patológico
    4. Causas fisiológicas del deterioro de los frutos tras su recolección.
    Control
    5. Técnicas poscosecha de control fisiológico


    Capítulo 10. Propagación y mejora del material vegetal. Patrones
    1. Propagación del material vegetal
    2. Patrones
    3. Producción de plantas. Viveros
    4. Mejora del material vegetal


    Capítulo 11. Técnicas de cultivo
    1. Plantación
    2. Mantenimiento del suelo
    3. El riego
    4. La fertilización
    5. Poda
    6. Sobreinjerto
    7. Rayado de ramas
    8. Cultivo protegido
    9. Control fitosanitario
    10. Otras prácticas culturales


    Capítulo 12. Frutales de pepita
    1. Introducción
    2. El peral
    3. El manzano
    4. Estadios fenológicos de los frutales de pepita. Codificación BBCH


    Capítulo 13. Frutales de hueso
    1. Introducción
    2. El albaricoquero
    3. El cerezo
    4. El ciruelo
    5. El melocotonero
    6. Estadios fenológicos de los frutales de hueso. Codificación BBCH
    7. Plagas de los frutales de hueso
    8. Enfermedades
    9. Patrones
    10. Técnicas de cultivo


    Capítulo 14. Cítricos
    1. Introducción
    2. Clasificación botánica y agronómica
    3. Adaptación ecológica
    4. Estadios fenológicos de los cítricos. Codificación BBCH
    5. Nutrición. Fertilización
    6. Plagas
    7. Enfermedades
    8. Patrones
    9. Técnicas de cultivo


    Capítulo 15. El olivo
    1. Introducción
    2. Clasificación agronómica
    3. Adaptación ecológica
    4. Estadios fenológicos del olivo. Codificación BBCH
    5. Nutrición. Fertilización
    6. Plagas
    7. Enfermedades
    8. Patrones
    9. Prácticas culturales


    Capítulo 16. Frutos secos
    1. Introducción
    2. El Almendro
    3. El avellano
    4. El nogal
    5. El castaño
    6. Otras especies


    Capítulo 17. Otros frutales de zonas templadas
    1. El níspero japonés
    2. El caqui
    3. La higuera
    4. El granado
    5. El litchi
    6. El kiwi
    7. Otros Frutales


    Capítulo 18. Frutales tropicales de mayor interés
    1. La platanera
    2. El aguacate
    3. El mango
    4. La papaya
    5. El chirimoyo
    6. La carambola
    7. Cacao
    8. El cafeto

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    AVDA.ALICANTE,12
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