Inicio » Todos los catálogos » Universidad » Agricultura » El cultivo del pistacho 2ª edición

Ficha
Portada del libro El cultivo del pistacho   2ª edición
- 5% dto.

El cultivo del pistacho 2ª edición

  • Libro en papel

  • 43,00 Eur
  • 40,85 Eur

  • * Envío gratuito en Península.

  • En stock
  • Recíbelo GRATIS el 30/05/2022 si haces el pedido antes de las 11h


  • Unidad(es)
  • Comprar
  • eBooks disponibles

  • desde... 25,8 €

    • Comprar el ebook del libro en paraninfo


    Caracteristicas

    • Impresión: Color
    • Páginas: 772
    • Formato: 17 x 24 cm
    • Edición: 2017
    • Peso: 1,78 kg.
    • Editorial: Mundiprensa
    • El cultivo del pistacho 2ª edición

    • 9788484767220
    • JOSÉ FRANCISCO COUCEIRO LÓPEZ, Julián Guerrero Villaseñor, Mari Carmen Gijón López, Alfonso Moriana Elvira, David Pérez López, Marina Rodríguez de Francisco
    • La nueva edición de El Cultivo del Pistacho pone de manifiesto el gran interés que este cultivo está suscitando en España y que podría relacionarse con la confianza que muchos agricultores han ido adquiriendo en esta alternativa con el paso de los años, con los recientes estudios elaborados por prestigiosas universidades de diferentes países y que relacionan el consumo de este fruto seco con los beneficios para la salud, aspecto que indudablemente incrementa todavía más el valor de la dieta mediterránea y sobre todo con sus excelentes expectativas de futuro a medio y largo plazo.

      Los motivos por los que los autores decidieron actualizar esta obra siguen siendo los mismos que les impulsaron a su elaboración, es decir, las innumerables peticiones de información por parte de agricultores, comercializadores, viveristas, técnicos y estudiantes en su afán de conocer de primera mano y con mayor detalle este frutal.

      Algunas de las novedades que ofrece, entre otras, esta edición, conciernen al manejo del cultivo en todas sus fases, a la nueva distribución de machos, a los productos específicos autorizados para el cultivo en los tratamientos fitosanitarios, a las conclusiones del último ensayo de regadío relacionadas con el comportamiento de los portainjertos y a un reajuste de los datos en el capítulo de los costes.

      En definitiva, el lector podrá comprobar la completa y exhaustiva visión que del pistachero se hace en todo el planeta, la profunda y detallada descripción de cada fase de cultivo a fin de llevar a buen término una plantación rentable en España, la teórica delimitación de las áreas geográficas más favorables para su desarrollo a medio y largo plazo en el territorio español, sus necesidades edafoclimáticas, comercialización, posibles utilidades, beneficios de su consumo, fenología, portainjertos, cultivares o variedades aconsejados para cada zona, producciones esperadas, poda, riego, las etapas por las que pasa el procesado del fruto y un código de buenas prácticas para la obtención de un pistacho de alta calidad.

    • Libro en papel

    • 43,00 Eur
    • 40,85 Eur

    • * Envío gratuito en Península.

    • En stock
    • Recíbelo GRATIS el 30/05/2022 si haces el pedido antes de las 11h

    • Unidad(es)
    • Comprar
    • eBooks disponibles

    • desde... 25,8 €

      • Comprar el ebook del libro en paraninfo

    Introducción. Prólogo a la primera edición. Prólogo a la segunda edición. 1. LA HISTORIA. En la antigüedad. Introducción en la Península Ibérica. En la actualidad. 2. LA BOTÁNICA. Introducción. Clasificación del género Pistacia. Híbridos interespecíficos. Clasificación del pistachero. 3. EL CLIMA Y EL SUELO. Clima. Suelo. 4. LA DELIMITACIÓN DE LAS ZONAS APTAS PARA EL CULTIVO. Introducción. Elaboración de las tablas. Elaboración de los mapas. La delimitación de las áreas. Conclusiones. 5. EL CULTIVO EN EL MUNDO. Introducción. Superficie. Producción. Consumo. Distribución geográfica. 6. EL CULTIVO EN LA UNIÓN EUROPEA. Introducción. Superficie. Producción. Consumo. Países productores. 7. LA FENOLOGÍA. Introducción. Evolución de las yemas. Transformación o diferenciación de las yemas. Floración, polinización y fecundación. La formación y desarrollo del fruto. El desarrollo del brote. 8. LOS PORTAINJERTOS. Introducción. Principales portainjertos. Combinación portainjerto/cultivar. Obtención del portainjerto. La micorrización. Garantía de compra. Conclusiones generales. 9. LA PLANTACIÓN. Introducción. Consideraciones previas. La Plantación. Conclusiones. 10. LOS CULTIVARES. Introducción. Relación de cultivares en el mundo. Caracterización de cultivares en Castilla-La Mancha. Elección del cultivar. Preguntas y respuestas.  Conclusiones. 11. EL INJERTO. Introducción. Razones para injertar. Herramientas. Elementos del injerto. Los pies madres (PM). Modalidades de injerto. El injerto en rama.  Factores que influyen en el prendimiento. La unión del injerto. Manejo del árbol injertado. El injerto en bolsa o maceta. ¿Planta injertada o injerto en campo? Conclusiones. 12. LA POLINIZACIÓN. Introducción. La polinización. 13. LA PRODUCCIÓN. Introducción. La producción en los países de origen. La producción en los países de difusión. La producción en España. Conclusiones. 14. LA MADURACIÓN, LA RECOLECCIÓN Y EL TRANSPORTE. Introducción. La maduración. La recolección. El transporte. 15. EL PROCESADO. Introducción. El pelado. El secado. La separación de las diferentes fracciones. El almacenamiento, la conservación y el envasado. El salado y el tostado. El repelado. El procesado en EE.UU. El procesado en Irán. 16. LA PODA. Introducción. Momento de ejecución. Tipos de poda. Conclusiones. 17. EL MANTENIMIENTO. Introducción. Modalidades de mantenimiento. Asociación de cultivos. La escarda. 18. EL RIEGO. Introducción. Ventajas. Inconvenientes. Calendario de riegos. Cantidad de agua a aplicar. El riego deficitario controlado (RDC). Sistemas de riego y nuevas tecnologías. La distribución del agua en el suelo. Conclusiones. 19. LA FERTILIZACIÓN, CARENCIAS Y TOXICIDADES. Introducción. Factores relacionados con la nutrición. Nutrientes. Programa de abonado convencional. El abonado ecológico. Las enmiendas para corregir el pH. 20. LA SALINIDAD. Introducción. Factores que influyen en la salinidad de los suelos. El problema de la salinidad. La tolerancia del cultivo. Niveles de toxicidad. Síntomas. Las condiciones para el cultivo y la prevención. La recuperación. Las enmiendas al suelo y agua. Conclusiones. 21. LAS PLAGAS. Introducción. Las plagas en los países productores. Descripción de las plagas más importantes. Las plagas en España. Atenciones en la fase del procesado de frutos. Manejo de aperos y plaguicidas. 22. LAS ENFERMEDADES Y OTROS PROBLEMAS NO INFECCIOSOS. Introducción. Las enfermedades en los países productores. Descripción de las enfermedades más importantes. Problemas no infecciosos confundidos con enfermedades. Alteraciones producidas por agentes desconocidos. Las enfermedades en España. 23. LOS ASPECTOS FISIOLÓGICOS. Introducción. El período improductivo. La vecería o producción alterna. La caída de yemas florales. La caída de flores y frutos. Los frutos rajados prematuramente. Los frutos vacíos. La dehiscencia e indehiscencia. La xenia y la metaxenia. 24. EL CULTIVO ECOLÓGICO.  Introducción. Razones para la producción ecológica. Normativa. El mercado en la UE. Razones para la producción de pistachos ecológicos. El cultivo del pistacho ecológico. 25. LA COMPOSICIÓN Y LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD. Introducción. La composición. Los beneficios para la salud. Valor del pistacho en la dieta mediterránea. 26. LAS UTILIDADES. Introducción. Utilidades. 27. LA COMERCIALIZACIÓN. Introducción. Estructura del sector. Consumo. Acciones de marketing. Acciones fundamentales del productor y/o procesador. El mercado en EE.UU. El mercado en Irán. El mercado en España. El mercado en Europa. El mercado en otros países. El mercado del pistacho ecológico. Las ayudas a los frutos secos. Las normas de calidad. 28. LAS AFLATOXINAS. Introducción. El proceso de contaminación. Niveles de tolerancia. Control. Toma de muestras. 29. EL CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LOS FRUTOS. Introducción. Prácticas antes de la plantación. Prácticas de post-plantación. Prácticas en el procesado y envasado. 30. LOS COSTES DE CULTIVO. Introducción. Gastos. Estudio económico. Conclusiones. 31. GUÍA PRÁCTICA RESUMIDA. Introducción. Etapas de establecimiento y consolidación de una plantación. 32. LA INVESTIGACIÓN. La introducción del pistachero en España. Posibles líneas de acción futuras. 33. EL PISTACHO EN LA COCINA. Introducción. Recetas. BIBLIOGRAFÍA. APÉNDICES. 1. Índice de siglas y abreviaturas. 2. Definiciones de términos y defectos.

     

    El libro pertenece a los siguientes catálogos

    Sala de prensa

    La segunda edición de ‘El cultivo del pistacho’ en el diario Lanza

    - El cultivo del pistacho es el libro de cabecera para todas aquellas personas que se dedican al cultivo y la comercialización de pistachos en España, una actividad creciente dada su rentabilidad y el interés en el consumidor que despierta este fruto con múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Tal es así que el diario manchego…

    Más libros de la materia Agricultura

    Dónde comprar el libro

     San Cristobal Libros
    JR. CAMANA Nº 1039 CERCADO LIMA
    Lima (Lima)
    013305075
     MUNDI-PRENSA MEXICO, SA DE CV
    RIO PANUCO, 141 COL. CUAUHTEMOC
    01060 MEXICO (MEXICO)

     CILSA LIBROS,S.L.
    ITALIA,6
    03003 ALICANTE (ALICANTE)

     LIBRERIA SENECA CENTRO
    Capitan Legier,4
    03202 ELCHE (ALICANTE)
    965453920
     LIBRERIA COMPAS UNIVERSIDAD
    Universidad Alicante,s/n
    03690 SAN VICENTE RASPEIG (ALICANTE)

     RACO DEL LLIBRE,S.L.
    Doctor Rubert,12
    08470 RUBI (BARCELONA)

     AQUALATA,S.L.
    Sant Josep,14
    08700 IGUALADA (BARCELONA)

     Quorum Libros L Librerías Independientes
    C/ Ancha, 27
    11001 Cádiz (Cádiz / Ceuta)
    956 807026
     Agrícola de Jerez, Librería
    Paul, 2
    11402 Jerez de la Frontera (Cádiz / Ceuta)
    956348043
     PLACIDO GOMEZ, S.A.
    REI EN JAUME,70
    12001 CASTELLON (CASTELLON)

     Babel, Llibreria
    Guitarrista Tárrega, 20
    12003 Castellón de la Plana (Castellón)
    964229500
     Librería Serendipia
    Calatrava, 24
    13003 Ciudad Real (Ciudad Real)
    926921620
     Casa Ruiz Morote
    Calle Libertad, 3
    13004 Ciudad Real (Ciudad Real)
    926223552
     Luque L Librerías Independientes
    Jesús y María, 6
    14003 Córdoba (Córdoba)
    957498333
     Couceiro 248, Librería
    Ronda de Outeiro, 248
    15010 A Coruña (Coruña, A)
    981262033
     LIBRERALIA
    Mateo Miguel Ayllon,1
    16002 CUENCA (CUENCA)

     Toro Ibérico, Librería
    Colon, 32
    16002 Cuenca (Cuenca - Guadalajara)
    969235163
     Libreralia, Libreria
    Plaza de la Constitución, 8
    16002 Cuenca (Cuenca - Guadalajara)
    616159277
     LIBRERIA TIENDA DE PALABRAS
    TRAVESIA DE LA TEJERA,LOCAL 8
    16400 TARANCON (CUENCA)
    969327187
     Tienda de Palabras, Librería
    Travesía de la Tejera local 8
    16400 Tarancón (Cuenca - Guadalajara)
    969327187
     Babel - Gran Capitán, Libreria
    Gran Capitán, s/n
    18001 Granada (Granada)
    958294632
     LIBRERIA BABEL
    GRAN CAPITAN,4
    18002 GRANADA (GRANADA)

     LIBRERIA PICASSO
    San Marcelino de Champagnac,2
    18002 GRANADA (GRANADA)
    958536910
     Picasso-Obispo Hurtado, Libreria
    Obispo Hurtado, 5
    18002 Granada (Granada)
    958 536910
     Herso, Libreria
    Dionisio Guardiola, 18
    2001 Albacete (Albacete)
    967507157
     Popular L Librerías Independientes
    C/ Octavio Cuartero, 17
    2003 Albacete (Albacete)
    967 225863
     Castillón, Libreria
    Romero, 3
    22300 Barbastro (Huesca)
    974311288
     LIBRERIAS Y PAPELERIAS DON LIBRO, S.L.
    San Joaquin,1 Bajo
    23006 JAEN (JAEN)

     Don Libro, Librería
    San Joaquin, 1
    23006 Jaén (Jaén)
    953222741
     Pastor, Libreria
    Plaza Santo Domingo, 4
    24001 León (León)
    987223987
     Punt de LLibre, Llibreria
    C/ Bisbe Messeguer, 11
    25003 Lleida (Lleida)
    973278011
     LIBRERIA MADRID (GRUPODIS)
    Libreros,6
    28004 MADRID (MADRID)
    915218402
     Librería Madrid
    Libreros, 6
    28004 Madrid (Madrid)
    915218402
     LIBRERIA GAZTAMBIDE SL
    Gaztambide 6
    28015 MADRID (MADRID)

     Gaztambide, Librería
    Gaztambide, 6
    28015 Madrid (Madrid)
    915498821
     Lé, Librería
    Paseo de la Castellana, 154
    28046 Madrid (Madrid)
    913440967
     SEMILLAS Y PLANTAS ESCOLAR,S.L.
    Almanzor,4
    28944 FUENLABRADA (MADRID)

     Librería Luces
    Alameda Principal, 37
    29001 Málaga (Málaga)
    952122100
     AGAPEA
    Bodegueros,43
    29006 MALAGA (MALAGA)

     DISTRIB.MALAGUEÑA DEL LIBRO
    BODEGUEROS,50
    29006 MALAGA ()

     LIBRERIA PROMETEO Y PROTEO
    PUERTA BUENAVENTURA, 3
    29008 MALAGA (MALAGA)

     Proteo Prometeo, Librería
    Puerta Buenaventura, 3
    29008 Málaga (Málaga)
    952 219 019
     Q Pro Quo, Librería
    Juan Villarazo, 28
    29010 Málaga (Málaga)
    952612871
     CILSA, LIBRERÍA
    C/ Italia, 6
    3003 Alicante (Alicante)
    965122355
     Librería 80 Mundos - L Librerías Independientes
    Avda. General Marvá, 14
    3004 Alicante (Alicante)
    965219712
     Alamo L Librerías Independientes
    C/ Almirante Aguilar, 11
    30800 Lorca (Murcia)
    968470348
     Séneca Centro, Librerias
    Capitán Lagier 4
    3202 Elche (Alicante)
    965453920
     Ali I Truc L Librerías Independientes
    Passeig de les Eres de Santa Llucia, 7
    3202 Elche (Alicante)
    965453864
     Librería Cervantes
    Doctor Casal, 9
    33001 Oviedo (Asturias)
    985207761
     JM, Librería
    Avda. República Argentina, 14
    34002 Palencia (Valladolid - Palencia - Ávila)
    616535177
     Distribuciones Troquel libros, s.l.
    urb.ind. montaña blanca, 31-a
    35415 Arucas (Palmas, Las)
    928621780
     Compas Universidad, Librería
    Universidad de Alicante. Centro de Servicios Universitarios
    3690 San Vicente del Raspeig (Alicante)
    965909390
     Publics. Librería
    Patricio Ferrándiz, 16
    3700 Dénia (Alicante)
    965780543
     Lemus L Librerías Independientes
    Heraclio Sánchez, 64
    38204 La Laguna (Tenerife)
    922251145
     Picasso - LUAL, Librería
    Reyes Católicos, 17
    4001 Almería (Almería)
    950 235613
     La Capona, Llibreria
    Gasometre, 41-43
    43001 Tarragona (Tarragona)
    977241233
     Galatea, Llibreria
    Jesus, 5-7
    43201 Reus (Tarragona)
    977773669
     LIBRERIA PAGINAS
    AVDA, PIO XII, 4
    45600 TALAVERA DE LA REINA (TOLEDO)
    925824496
     Páginas L Librerías Independientes
    Avenida Pio 12, 4
    45600 Talavera de la Reina (Toledo)
    925824496
     LIBRERIA SORIANO II
    Xativa,15
    46002 VALENCIA (VALENCIA)

     Librería Soriano
    Játiva, 15
    46002 Valencia (Valencia)
    963510378
     LIBRERIA PARIS VALENCIA
    Pl.Alfonso El Magnanimo,138
    46003 VALENCIA (VALENCIA)

     Berlín, Librería
    C / Polo y Peyrolon 1 Bajo
    46021 Valencia (Valencia)
    963618654
     Inter Técnica, Libreria
    Camino de Vera, s/n Campus UPV
    46022 Valencia (Valencia)
    963690521
     El Puerto, Librería
    Camp de Morvedre, 151
    46520 Puerto de Sagunto (Valencia)
    962673472
     AMBRA LLIBRES S.L.
    AVDA.ALICANTE,12
    46700 GANDIA (VALENCIA)
    962878252
     Ambra Llibres
    Avda. D'Alacant, 12
    46701 Gandía (Valencia)
    962878252
     La Costera, Llibreria
    Gregorio Molina, 17
    46800 Xátiva (Valencia)
    962272867
     Margen L Librerías Independientes
    Enrique IV, 2
    47002 Valladolid (Valladolid - Palencia - Ávila)
    983 218525
     Maxtor, Libreria
    Fray Luis de León, 20
    47002 Valladolid (Valladolid - Palencia - Ávila)
    983305277
     Librería Central
    Corona de Aragón, 34
    50009 Zaragoza (Zaragoza - Teruel)
    976354165
     MIRA DISTRIBUCIONES
    Dalia,11
    50012 (ZARAGOZA)

     Quars Llibres L - Librerías Independientes
    Parellades, 12
    7003 Palma de Mallorca (Illes Balears)
    971450612
     Racó del Llibre, Llibreria
    Dr Robert, 12
    8191 Rubí (Barcelona)
    936995849
     La LLar del LLibre L Librerías Independientes
    Sant Antoni, 20
    8201 Sabadell (Barcelona)
    937255959
     Aqualata, Llibreria
    Sant Josep, 14
    8700 Igualada (Barcelona)
    938051029
     my libro

    92154 San Diego (Florida)
    6199007624