La
nueva edición de El Cultivo del Pistacho
pone de manifiesto el gran interés que este cultivo está suscitando en España y
que podría relacionarse con la confianza que muchos agricultores han ido
adquiriendo en esta alternativa con el paso de los años, con los recientes
estudios elaborados por prestigiosas universidades de diferentes países y que
relacionan el consumo de este fruto seco con los beneficios para la salud,
aspecto que indudablemente incrementa todavía más el valor de la dieta
mediterránea y sobre todo con sus excelentes expectativas de futuro a medio y
largo plazo.
Los
motivos por los que los autores decidieron actualizar esta obra siguen siendo
los mismos que les impulsaron a su elaboración, es decir, las innumerables
peticiones de información por parte de agricultores, comercializadores,
viveristas, técnicos y estudiantes en su afán de conocer de primera mano y con
mayor detalle este frutal.
Algunas
de las novedades que ofrece, entre otras, esta edición, conciernen al manejo
del cultivo en todas sus fases, a la nueva distribución de machos, a los
productos específicos autorizados para el cultivo en los tratamientos
fitosanitarios, a las conclusiones del último ensayo de regadío relacionadas
con el comportamiento de los portainjertos y a un reajuste de los datos en el
capítulo de los costes.
En
definitiva, el lector podrá comprobar la completa y exhaustiva visión que del
pistachero se hace en todo el planeta, la profunda y detallada descripción de
cada fase de cultivo a fin de llevar a buen término una plantación rentable en
España, la teórica delimitación de las áreas geográficas más favorables para su
desarrollo a medio y largo plazo en el territorio español, sus necesidades
edafoclimáticas, comercialización, posibles utilidades, beneficios de su
consumo, fenología, portainjertos, cultivares o variedades aconsejados para
cada zona, producciones esperadas, poda, riego, las etapas por las que pasa el
procesado del fruto y un código de buenas prácticas para la obtención de un
pistacho de alta calidad.