Inicio » Todos los catálogos » Universidad » Enología, Viticultura » Los tapones sintéticos en enología

Ficha
Portada del libro Los tapones sintéticos en enología
- 5% dto.

Los tapones sintéticos en enología

  • Libro en papel

  • 15,00 Eur
  • 14,25 Eur

  • * Envío gratuito en Península.

  • En stock
  • Recíbelo MAÑANA eligiendo envío urgente como método de envío haciendo tu pedido antes de las 11h


  • Unidad(es)
  • Comprar


Caracteristicas

  • Impresión: Color
  • Páginas: 71
  • Formato: 14,5 x 21,5 cm
  • Edición: 2008
  • Peso: 0,19 kg.
  • Editorial: Mundiprensa
  • Los tapones sintéticos en enología

  • 9788484762935
  • DOMENICO LIBERATI
  • Esta obra describe, de manera detallada, los materiales, los métodos de producción de los tapones y la legislación referente a la utilización del material plástico en contacto con los alimentos.
     
    Aporta, además, un estudio experimental que analiza con detalle las propiedades química, física y mecánica de los tapones: permeabilidad, fuerza y curva de extracción, características mecánicas, retorno elástico y comportamiento a largo plazo de los tapones sintéticos.
     
    Un libro para profundizar en el universo de los tapones sintéticos complementarios, y no concurrentes, al mundo del corcho tradicional, ya que cada uno de los productos responde a las necesidades específicas de satisfacción del cliente.
     
    Esta publicación está destinada a los profesionales, enólogos, técnicos embotelladores (de productos alimentarios como el vino, el alcohol, el aceite, el vinagre, etc.), operarios de departamentos vinícolas,  bodegueros, vitivinicultores, profesores y alumnos de enología o tecnologías alimentarias, e incluso a los apasionados curiosos de la enología que deseen aumentar sus conocimientos sobre los tapones sintéticos.
     
  • Libro en papel

  • 15,00 Eur
  • 14,25 Eur

  • * Envío gratuito en Península.

  • En stock
  • Recíbelo MAÑANA eligiendo envío urgente como método de envío haciendo tu pedido antes de las 11h

  • Unidad(es)
  • Comprar
Tapones sintéticos: Los orígenes. Características generales. El mercado de los tapones sintéticos. Materiales constitutivos: Características generales de los materiales utilizados para la fabricación de tapones sintéticos. Poliolefinas. Copolímeros a bloque. Poliestireno. Los métodos de producción: Moldeo de inyección. Extrusión. Coextrusión. Análisis experimentales: Permeabilidad al oxígeno. Fuerza de extracción. Características mecánicas de los tapones sintéticos. Microdureza superficial. Defectos de la microestructura interna y defectos de producción. Análisis de las pruebas experimentales. Legislación vigente relativa al contacto de las materias primas plásticas con los alimentos: Determinación de la idoneidad de un tapón sintético para su utilización en contacto con alimentos. Directiva europea sobre los materiales en contacto con los alimentos. Conclusiones. Agradecimientos. Referencias bibliográficas.
 
 
 

El libro pertenece a los siguientes catálogos

Más libros de la materia Enología, Viticultura