Portada del libro Manual de tonelería
- 5% dto.


Caracteristicas

  • Impresión: Color
  • Páginas: 231
  • Formato: 16,5 x 23,5 cm
  • Edición: 2005
  • Peso: 0,42 kg.
  • Editorial: Mundiprensa
  • Manual de tonelería

  • 9788484762058
  • NICOLAS VIVAS
  • Nicolás Vivas, que actualmente dirige el departamento de Investigación y Desarrollo de la Tonelería Demptos, se especializó en ciencias y técnicas relacionadas con la crianza de vinos en barrica de roble. Tras obtener, en 1991, el título de Enólogo de la Universidad de Bordeaux II, en 1997 Nicolas Vivas recibió la calificación magna cum laude y la felicitación del tribunal por su tesis sobre la calidad del roble francés de tonelería y sobre los mecanismos de oxidorreducción de los vinos durante su crianza en barrica.
     
    Por su experiencia y sus demostrados conocimientos acerca de los mecanismos que rigen las interacciones entre el vino y la barrica, el Dr. Nicolas Vivas es una personalidad y un conferenciante de talla internacional en el mundo de la tonelería tanto a nivel de asesoramiento como de investigación.
     
    También es autor y coautor de más de 150 artículos, libros y publicaciones científicas y técnicas sobre estudios y experimentaciones en tonelería. Su libro titulado "Manual de tonelería" ahora traducido en castellano es un libro indispensable para todos los apasionados de la tonelería.
     
  • Libro en papel

  • 29,00 Eur
  • 27,55 Eur

  • * Envío gratuito a España.

  • En stock
  • Unidad(es)
  • Comprar
  • FECHA ESTIMADA de ENTREGA 17/12/2018

  • eBook

  • 9,99 Eur
  • Comprar ebook del libro en Google Play
Prólogos. Prefacios. Introducción. Interés de la utilización de la madera para toneles. Breve historia de la tonelería. El roble, un árbol noble y complejo. La madera: una materia prima preciosa. Trabajo y tratamiento de la madera en tonelería. Del buen uso de las barricas. Léxico. Láminas de microscopía. Bibliografía. Índice de materias.

El libro pertenece a los siguientes catálogos

Más libros de la materia Enología, Viticultura

Dónde comprar el libro

 San Cristobal Libros
JR. CAMANA Nº 1039 CERCADO LIMA
Lima (Lima)
013305075
 MUNDI-PRENSA MEXICO, SA DE CV
RIO PANUCO, 141 COL. CUAUHTEMOC
01060 MEXICO (MEXICO)

 Castillon, Libreria
Romero, 3
22300 Barbastro (Huesca)
974311288
 PUNT DE LLIBRE,S.L.
BISBE MESSEGUER, 11
25003 LLEIDA (LLEIDA)
973278011
 Punt de LLibre, Llibreria
C/ Bisbe Messeguer, 11
25003 Lleida (Lleida)
973278011
 Paraninfo
Velázquez, 31, 3D
28001 Madrid (Madrid)
914463350
 SAN FERNANDO
C/ Sierra de Guadarrama 35. Naves 2, 3, 4 y 5
28830 San Fernando de Henares (MADRID)

 Distriforma
C/ Oficio,16 Póligono industrial Los Olivos
28906 Getafe (Madrid)
925137570
 Asturlibros Noroeste SL
Peña Salon, 93 Polígono Silvota
33192 Llanera - Asturias (Asturias)
902118297
 El Libro Técnico L Librerías Independientes
Tomas Morales, 46
35003 Las Palmas de Gran Canaria (Palmas, Las)
928367706
 Margen L Librerías Independientes
C/ Enrique IV, 2
47002 Valladolid (Valladolid - Palencia)
983 218525
 LIBRERIA CENTRAL, S.A.
CORONA DE ARAGON, 40
50009 ZARAGOZA (ZARAGOZA)
976354165
 Central, Librería
Corona de Aragón, 40
50009 Zaragoza (Zaragoza - Teruel)
976354165
 BACK LOGIS
BOULEVARD CENTRO INDUSTRIAL 26
54070 TLALNEPANTLA DE BAZ (MEXICO)
55-53630804