Indice: Convenio internacional del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa. Valoración organolépticadel aceite de oliva virgen. Reglamentación técnico-sanitaria de los aceites vegetales comestibles. Norma de calidad para los aceites y grasas calentados´Esta obra será de gran ayuda para los técnicos y em presarios de estos sectores´